⟵ Atgriezties

À la carte

Austeres

(par pieejamību lūdzu jautāt jūsu viesmīlim)

5.00€

Oscietra kaviārs 50g

gužēri, krēmsiers, paipalu ola, maurloki

95.00€

Jūras ķemmīšu tartars

zemenes, sezams, juzu pērles, citrusu mērce

22.00€

Hamači seviče

citrusu mērce, mango, čili, apelsīns

24.00 - 0.00€

Brieža gaļas carpaccio

shimeji sēnes, kaperi, trifeļu eļļa, melnā ķiploka krēms

19.00€

Cukīnī ziedi

ricotta siers, zaļumi, ciedru rieksti, safrāna velouté

23.00€

Liellopa tartars

šalotes sīpols, kaperi, konjaks, maurloki, trifeļu aioli, briošs

23.00€

Burratas salāti

cukīni, pesto, persiks, granātābols, ciedru rieksti

18.00€

Gaileņu Acquerello Carnaroli risotto

belper knolle siers

28.00€

Astoņkājis

batātes biezenis, melnā ķiploka krēms, mini burkāniņi, sparģeļi, čimičuri mērce

29.00€

Jūras asara fileja

zaļo zirnīšu-piparmētru biezenis, fenhelis, jūras sparģeļi, sidra mērce

33.00€

Brieža gaļas velingtons

sēnes, portvīna mērce

34.00€

Jēra rumpsteiks

ziedkāpostu-vaniļas biezenis, kartupeļu krokete, selerijas konfits, upeņu demi-glace

32.00€

Tournedos Rossini 200g

liellopa fileja, foie gras, briošs, spināti, vīģe, portvīna mērce

45.00€

Argentīnas Rib-eye steiks 300g

kartupeļu pavé, melnā ķiploka krēms, marinēti sīpoli, portvīna mērce

48.00€

Šampanieša sabajons

ogas, Grand Marnier

12.00€

Pavlova

vaniļas krēms, ogas

12.00€

Zemeņu simfonija

baltā šokolāde, zemenes

12.00€

Siera izlase

vīģu čatnijs, medus, ogas

18.00€

Par veģetāro degustācijas ēdienkarti lūdzu vaicājiet viesmīlim!

Lūdzu informēt viesmīli par alerģijām!