⟵ Atgriezties

À la carte

Austeres

(par pieejamību lūdzu jautāt jūsu viesmīlim)

5.00€

Oscietra kaviārs 50g

gužēri, krēmsiers, paipalu ola, maurloki

95.00€

Jūras ķemmīšu tartars

zemenes, sezams, juzu pērles, citrusu mērce

21.00€

Hamači seviče

citrusu mērce, mango, čili, apelsīns

24.00 - 0.00€

Brieža gaļas carpaccio

shimeji sēnes, kaperi, trifeļu eļļa, melnā ķiploka krēms

19.00€

Sēņu raviolo

trifeļu eļļa, pecorino siers, sēņu velouté

21.00€

Liellopa tartars

šalotes sīpols, kaperi, konjaks, maurloki, trifeļu aioli, briošs

22.00€

Burrata

caponata

16.00€

Bumbieru Acquerello Carnaroli risotto

Fourme d'Ambert siers, salvijas čipsi

25.00€

Franču sīpolu zupa

briošs, comtè siers

22.00€

Jūras asara fileja

ķirbju biezenis, fenheļa konfits, salikornija, gliemenes, safrāna velouté

36.00€

Brieža gaļas velingtons

sēnes, portvīna mērce

35.00€

Jēra rumpsteiks

kartupeļu biezenis, šitake sēnes, karamelizēts sīpols, pērļu sīpoli, portvīna mērce

32.00€

Liellopa fileja au Poivre 200g

piper borbonese, portvīns, konjaks, frī kartupeļi

49.00€

Cidonijas Tarte Tatin

vaniļas saldējums

12.00€

Medus Kūka

dzērveņu mērce, putots medus, ziedputekšņi

12.00€

Šokolādes Muss

marinēti ķirši, medus kraukšķis, karamelizēta baltā šokolāde

12.00€

Siera izlase

vīģu čatnijs, medus, ogas

18.00€

Par veģetāro degustācijas ēdienkarti lūdzu vaicājiet viesmīlim!

Lūdzu informēt viesmīli par alerģijām!