⟵ Atgriezties

À la carte

Austeres

(par pieejamību lūdzu jautāt jūsu viesmīlim)

5.00€

Oscietra kaviārs 50g

gužēri, krēmsiers, paipalu ola, maurloki

95.00€

Jūras ķemmīšu tartars

trifeļu eļļa, granātābols, sezams

19.00€

Jūras asara seviče

citrusu mērce, mango, čili, apelsīns

22.00€

Liellopa filejas carpaccio

shimeji sēnes, kaperi, trifeļu eļļa, melnā ķiploka krēms

18.00€

Cukīnī ziedi

ricotta siers, zaļumi, ciedru rieksti, safrāna velouté

23.00€

Kūpinātu laša salāti

cukīni, pesto, fenhelis, apelsīns, paipalu olas, jūras sparģelis, foreles ikri

21.00€

Burratas salāti

cukīni, pesto, persiks, granātābols, ciedru rieksti

18.00€

Sparģeļu Acquerello Carnaroli risotto

belper knolle siers

25.00€

Astoņkājis

batātes biezenis, melnā ķiploka krēms, mini burkāniņi, sparģeļi, čimičuri mērce

29.00€

Jūras asara fileja

zaļo zirnīšu-piparmētru biezenis, fenhelis, jūras sparģeļi, sidra mērce

33.00€

Laša velingtons

beurre blanc ar foreļu ikriem

29.00€

Paipala

foie gras, selerijas biezenis, kartupeļu krokete, griķu popkorns, upeņu demi-glace

30.00€

Tournedos Rossini 200g

liellopa fileja, foie gras, briošs, spināti, vīģe, portvīna mērce

45.00€

Argentīnas Rib-eye steiks 300g

kartupeļu pavé, melnā ķiploka krēms, marinēti sīpoli, portvīna mērce

48.00€

Šampanieša sabajons

ogas, Grand Marnier

12.00€

Pavlova

vaniļas krēms, ogas

12.00€

Zemeņu simfonija

zemeņu sorberts, zemeņu mērce, mandeļu biskvīts

12.00€

Siera izlase

vīģu čatnijs, medus, ogas

18.00€

Par veģetāro degustācijas ēdienkarti lūdzu vaicājiet viesmīlim!

Lūdzu informēt viesmīli par alerģijām!

Grupām no septiņām vai vairāk personām tiek piemērota 10% apkalpošanas